crême végétale Ambiante Puratos sans gluten sans lactose 1Litre

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Categories: ingrédients, Préparations et additifs

déal pour nos décorations, mousses, garnitures et garnitures. Saveur légèrement laitière, sans être grasse ni laisser de goût résiduel en bouche. Grâce à sa couleur blanche , il est idéal pour ajouter des colorants, obtenant d’excellents résultats.

Sa texture crémeuse et uniforme permet un lissage et une stabilité parfaits. Il maintient sa stabilité même à des températures extrêmes .

Idéal pour obtenir de délicieuses garnitures, mélanger avec du cacao, de la crème pâtissière, des arômes, des colorants, du chocolat, du café, des pâtes, des liqueurs, des jus de fruits, … De plus, il peut être mélangé avec de la crème fouettée ordinaire pour obtenir notre crème fouettée maison avec une plus grande la stabilité.

Méthode d’utilisation:

S’assemble en quelques minutes et, une fois assemblé, augmente son volume de quatre.

Il doit être laissé refroidir au réfrigérateur pendant au moins 12 heures, pour atteindre 5/7 ºC avant de le battre, obtenant ainsi une plus grande stabilité. Battre à vitesse moyenne dans un bol froid et sec jusqu’à ce que désiré.

La chantilly que nous n’allons pas utiliser doit être conservée au réfrigérateur pour pouvoir la remonter plus tard sans altérer la préparation. Une fois secoué, le produit est stable pour geler et décongeler.

Composition:

Eau, graisse végétale hydrogénée, sucre, stabilisants: sirop de sorbitol (E-420ii), carboxyméthylcellulose (E-466), hydroxyméthylpropylcellulose (E-464), carraghénane (E-407), farine de graines de guar (E-415), phosphate disodique (E-339ii), citrate trisodique (E-331iii). Émulsifiants: monostéarate de sorbitan (E-491), lécithine de soja (E-322), polysorbate 60 (E-435), esters mono et diacétyltartriques des monodiglycérides d’acides gras (E-472e). Arôme naturel, arôme artificiel, sel, colorant bêta-carotène (E-160Aa).

Allergènes:

Sans gluten, sans lactose.

Convient aux végétariens, produit non génétiquement modifié.

Préservation:

Conserver dans un endroit frais et sec, entre 2 et 20 ºC.

Une fois le contenant ouvert, il faut le conserver au réfrigérateur.

Weight	1200 g

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